Gred Premium Teh Hijau Asli Cina
Teh hijau gred premium ini dihasilkan secara eksklusif daripada siram pokok teh musim bunga pertama yang ditanam pada ketinggian antara 800 dan 1,100 meter di wilayah Jianou di Fujian. Daun dipetik dengan tangan pada waktu subuh, hanya memilih tunas dengan dua daun muda bersebelahan. Dalam masa dua jam penuaian, daun menjalani proses penyalaan kuali yang lembut pada suhu terkawal untuk menyahaktifkan enzim oksidatif sambil mengekalkan kandungan klorofil dan asid amino semulajadi. Daun siap mempamerkan bentuk seragam, langsing dengan kilauan hijau keperakan. Apabila dibancuh, minuman keras memberikan warna kuning pucat yang jelas dengan aroma chestnut dan orkid yang tersendiri. Infusi memberikan rasa umami ke hadapan yang seimbang dengan kemasan yang bersih dan menyegarkan yang berterusan melalui pelbagai curam.
Kelebihan Teras
- Bahan daun asal tunggal dari kebun teh organik yang diperakui dengan kebolehkesanan penuh dari semak ke beg.
- Pemetik tangan memastikan hanya daun yang paling lembut dan seragam dipilih, mengurangkan kandungan batang dan daun patah di bawah 1.5%.
- Penetapan suhu rendah (220–240°C) mengekalkan tahap L-theanine dan katekin yang lebih tinggi berbanding pemprosesan standard.
- Pengeringan berbilang peringkat dengan kawalan kelembapan yang tepat menghasilkan produk yang stabil dengan jangka hayat yang lebih lama di bawah keadaan penyimpanan biasa.
- Operasi terus dari ladang ke pembungkusan menghapuskan pengadunan perantara, menjamin konsistensi kelompok ke kelompok.
Ciri-ciri Produk
- bentuk Lurus, langsing, 2.5–3.5 cm
- warna Jade-hijau dengan hujung perak
- minuman keras Kuning pucat, jelas
- Aroma Berangan, orkid, rumput ringan
- rasa Umami, manis, astringen rendah
- Rasa selepas Berlarutan, bersih
- curam 4-5 infusi
Senario Aplikasi
- Sesi Gongfu cha – Struktur daun dan kerumitan rasa menjadikannya sesuai untuk pelbagai infusi pendek dalam bekas tanah liat atau porselin kecil.
- Minuman harian – Dibancuh dalam cawan kaca atau periuk seramik pada suhu 80–85°C selama 2–3 minit, menghasilkan cawan yang konsisten dan mudah didekati.
- Pemberian hadiah korporat – Dibungkus dalam tin premium atau kotak kayu, gred ini sering dipilih untuk hadiah perniagaan dan sampel perdagangan antarabangsa.
- Pengadunan teh – Digunakan sebagai asas untuk teh berperisa mewah atau digabungkan dengan bunga melati untuk produk wangi.
- Minuman sejuk – Direndam dalam air sejuk selama 6–8 jam, menghasilkan teh ais yang licin dan rendah pahit yang sesuai untuk minuman musim panas.
Jaminan Kualiti
- Setiap kelompok diuji untuk logam berat (plumbum, kadmium, arsenik) dan sisa racun perosak, memenuhi piawaian import EU dan FDA AS.
- Ujian mikrobiologi untuk kiraan plat aerobik, koliform, dan yis/acuan dilakukan pada setiap lot pengeluaran.
- Penilaian deria oleh pengecap bertauliah memastikan konsistensi profil rasa merentas musim menuai.
- Bahan pembungkusan adalah gred makanan, bebas BPA, dan termasuk injap penyahgas sehala untuk pengekalan kesegaran.
Soalan Lazim & Penyelesaian
| Rasa teh terlalu berumput atau mentah | Ini adalah ciri teh hijau siram pertama. Untuk mengurangkan nota berumput, tingkatkan suhu air kepada 85°C dan lanjutkan masa perendaman hingga 3 minit. Sebagai alternatif, biarkan daun berehat selama 2-3 minggu selepas dibuka untuk melembutkan rasa. |
|---|---|
| minuman keras turns yellowish-brown | Merendam berlebihan atau air yang terlalu panas (melebihi 90°C) boleh menyebabkan pengoksidaan yang cepat. Gunakan air pada suhu 80°C dan hadkan curam pertama kepada 2 minit. Simpan daun dari cahaya langsung. |
| Pembungkusan kelihatan tertutup vakum tetapi mempunyai sedikit udara | Kantung yang disiram nitrogen kami tidak dimeterai dengan vakum sepenuhnya; beberapa udara hadir untuk melindungi daun daripada hancur. Ini tidak menjejaskan kualiti. |
| Saiz daun tidak konsisten dalam kelompok yang sama | Variasi semula jadi berlaku disebabkan iklim mikro taman. Proses pengisihan kami menggunakan ayak mesh 1.2mm dan 2.0mm; daun antara saiz ini dikelaskan sebagai Gred Premium. |
| Terbaik sebelum bimbingan tarikh | Ambil dalam tempoh 18 bulan dari tarikh pengeluaran untuk rasa yang optimum. Selepas dibuka, gunakan dalam masa 3 bulan. Simpan di tempat yang sejuk dan kering jauh dari bau yang kuat. |
Aliran Pemprosesan & Titik Kawalan
| Memetik | Satu putik yang dipetik dengan dua daun, 6:00–8:00 PG, hanya pada pagi yang cerah |
|---|---|
| Layu | Lapisan nipis merebak selama 3–5 jam pada 22–24°C, 58–62% RH sehingga kelembapan daun menurun kepada 68–70% |
| Penetapan | Pembakaran kuali berputar pada 220–240°C selama 4–5 minit, mencapai pengurangan lembapan kepada 45–50% |
| bergolek | Berguling lembut selama 12–15 minit tanpa menggunakan tekanan berat untuk mengekalkan integriti daun keseluruhan |
| Pengeringan (peringkat 1) | Pengeringan udara panas pada 95°C selama 18 minit, kelembapan berkurangan kepada 18–20% |
| Pengeringan (peringkat 2) | Kemasan suhu rendah pada 65°C selama 35 minit sehingga kelembapan akhir ≤ 5.8% |
| Mengisih | Ayak mekanikal (1.2mm / 2.0mm) diikuti dengan penyingkiran manual daun yang berubah warna atau patah |
Cadangan penyimpanan: Untuk pemeliharaan optimum, simpan teh dalam kantung asalnya yang disiram nitrogen atau pindahkan ke dalam tin kedap udara. Simpan pada suhu 15–20°C, jauh dari cahaya matahari, bau yang kuat dan kelembapan melebihi 65%. Penyejukan (bukan pembekuan) sesuai untuk penyimpanan melebihi 6 bulan; benarkan bungkusan itu mencapai suhu bilik sebelum dibuka untuk mengelakkan pemeluwapan.
Telefon Kami
E-mel
Alamat Kami