Teh Jasmine

Proses Penghasilan Teh Jasmine
·Pewangi: Daun teh (biasanya hijau, tetapi juga hitam, putih atau oolong) diletakkan di dalam bilik wangi dengan bunga melati segar. Daun teh menyerap intipati bunga semasa ia dibuka, dan untuk varieti berkualiti tinggi, proses ini diulang sehingga tujuh kali.
·Memilih: Bunga melati mekar pada waktu malam, jadi ia dipetik pada awal pagi, apabila harumannya paling kuat.
·Langkah Akhir: Selepas wangi, bunga biasanya dikeluarkan, hanya meninggalkan daun teh yang direndam.

Ciri-ciri
· Penampilan: Bergantung pada teh asas, daun berbeza dari kerinting (teh hijau) kepada langsing (teh putih). Beberapa jenis, seperti Jasmine Dragon Ball, digulung menjadi bola yang ketat.
·Aroma: Haruman bunga yang kaya, manis dan memabukkan, dengan sedikit madu atau sitrus.
·Rasa: Halus dan sedikit manis, mengimbangi rasa tanah teh asas dan rasa halus bunga melati.
·Warna: Warna seduhan berbeza dari kuning-hijau pucat (asas teh hijau) hingga ambar (asas teh hitam).

Faedah Kesihatan
· Kaya dengan Antioksidan: Mengandungi catechin (teh hijau) atau theaflavin (teh hitam), yang melawan radikal bebas dan mengurangkan keradangan.
· Meningkatkan Metabolisme: Teh melati berasaskan teh hijau boleh meningkatkan metabolisme dan membantu menguruskan berat badan.
· Melegakan Tekanan: Aroma bunga melati telah dikaitkan dengan kelonggaran, kadar denyutan jantung yang lebih rendah, dan kebimbangan.
· Sokongan Pencernaan: Sifat antimikrob boleh membantu penghadaman dan melawan bakteria berbahaya.

Petua membancuh
· Teh Jasmine Hijau/Putih: Curam selama 2–3 minit pada 75–85°C (167–185°F).
· Teh Jasmine Hitam/Oolong: Gunakan air yang lebih panas (90–100°C/194–212°F) dan curam selama 3–5 minit.
· Teaware: Cawan kaca atau porselin meningkatkan daya tarikan visual daun apabila ia terbentang.