Bagaimana untuk menggunakan dan curam teh hijau China?

Kebanyakan pakar mengesyorkan minum kira-kira tiga hingga empat cawan setiap hari untuk manfaat paling anti-penuaan TEH HIJAU CHINA, tetapi walaupun minum satu hingga dua cawan adalah satu langkah ke arah yang betul.

Cara standard untuk membancuh teh hijau adalah dengan:

Letakkan uncang teh anda atau daun teh berkualiti tinggi (beli organik daripada syarikat terkemuka untuk teh terbaik) dalam teko anda.

Panaskan atau masak air, tetapi jangan biarkan ia mendidih sepenuhnya dan menjadi terlalu panas, kerana ini boleh memusnahkan beberapa sebatian halus yang terdapat dalam daun teh hijau. Suhu "ideal" untuk membancuh teh hijau ialah antara 160 darjah Fahrenheit hingga 180 darjah F (secara tradisinya teh hijau Cina dibancuh pada suhu yang lebih tinggi sedikit). Tuangkan air panas ke dalam teko untuk curam daun selama kira-kira 1-3 minit sahaja. Daun yang lebih besar memerlukan lebih banyak masa untuk curam daripada daun yang lebih halus dan lebih kecil. Pada ketika ini, anda juga boleh menambah mana-mana herba segar yang anda rancang untuk seduh.

Setelah diseduh, tuangkan sedikit teh pada satu masa ke dalam setiap cawan supaya kekuatan teh diagihkan sama rata. Pada ketika ini, anda boleh menambah sedikit jus lemon atau madu mentah sebagai sentuhan akhir.

Kerana ia digunakan agak berbeza daripada teh hijau biasa, arahan untuk membuat teh hijau matcha terdapat di bawah (perhatikan bahawa arahan boleh berbeza-beza, jadi sebaiknya baca label produk yang anda beli):

Isikan cerek dengan air segar yang ditapis dan panaskan sehingga mendidih.

Isi mangkuk atau cawan matcha dengan air panas dan tuangkan (untuk memanaskan mangkuk/cawan).

Tambah 1 sudu teh serbuk matcha ke dalam mangkuk atau cawan dan 2 auns air hampir masak.

Pukul selama satu atau dua minit sehingga kelihatan pekat dan berbuih dengan gelembung kecil, kemudian tambah 3–4 auns air lagi sebelum diminum.