Bagaimana Anda Menyediakan Teh Hijau China?

TEH HIJAU CHINA ialah pilihan yang hebat jika anda ingin meneroka sensasi rasa baharu, tetapi anda perlu mengelak daripada kesilapan biasa ini:

Menggunakan suhu yang berlebihan
Merendam teh daun longgar terlalu lama
Mengharapkan uncang teh hijau berkualiti rendah menghasilkan teh berkualiti tinggi
Apabila anda membancuh teh hijau, haba yang berlebihan atau terlalu seduhan akan menghasilkan teh yang pahit dan kaya dengan tanin. Termometer kuar digital segera dan pemasa dapur ringkas ialah alat yang berharga semasa anda membancuh teh!

Anda boleh mencapai suhu air yang betul dengan mendidihkan air, kemudian tuangkannya ke dalam periuk teh yang berasingan dan berehat selama beberapa minit sebelum menambah daun teh anda.

Semakin tinggi gred teh, semakin rendah suhu sepatutnya, secara amnya. Teh berkualiti tinggi, dibancuh dengan betul, tidak pahit.

Sebagai peraturan, curam teh anda antara 145 dan 180 darjah Fahrenheit (kira-kira 62-82 darjah Celsius) selama satu hingga tiga minit. Panjang seduhan berbeza-beza dari teh ke teh (dibincangkan di bahagian seterusnya) tetapi anda boleh mencuba untuk mencari tempoh kegemaran anda.

Akhir sekali, kebanyakan jenis teh hijau yang dibungkus yang anda temui di kedai runcit tidak akan menghasilkan teh berkualiti tinggi. Beg-beg kecil menyempitkan daun teh semasa direndam, dan ia biasanya mengandungi daun teh yang diproses dengan mesin berkualiti rendah. Anda juga ingin berpegang kepada campuran teh hijau yang mempunyai perisa semulajadi sahaja, tanpa pengawet atau bahan tambahan.

Untuk pengalaman minum teh yang optimum, anda pasti mahu menggunakan daun longgar premium, atau anda boleh mencuba uncang kristal teh sebagai pilihan yang lebih mudah yang tidak mengorbankan sebarang kualiti. Kami sentiasa mengesyorkan agar anda menggunakan teh organik USDA, jadi anda boleh yakin bahawa tiada racun perosak dalam cawan anda.