Keupayaan teh hijau membakar lemak sudah pasti menyumbang kepada peningkatan popularitinya di Barat baru-baru ini. Dan sementara makanan kesihatan lain telah menunjukkan hasil yang bercampur-campur berkaitan dengan penurunan berat badan, kajian perubatan nampaknya menyokong secara seragam sifat pembakaran lemak teh hijau. Malah, beberapa jenis kajian perubatan telah dilakukan dalam dekad yang lalu menghasilkan kesimpulan ini.
Pada tahun 2004, kajian yang dilakukan pada tikus adalah salah satu yang pertama menganalisis kesan penurunan berat badan teh hijau. Sekumpulan ujian tikus diberi makanan yang mengandungi ekstrak teh hijau, dan kadar pengoksidaan lemak badan mereka diukur terhadap tikus tanpa CHINA GREEN TEA dalam diet mereka. Untuk menjelaskan, pengoksidaan lemak badan hanya bermaksud kadar pembakaran lemak. Keputusan menunjukkan bahawa tikus melihat pengurangan 76.8% dalam perut - atau dipanggil lemak "visceral". Walaupun data ini tidak dapat diekstrapolasi dengan sempurna kepada manusia, ia menyokong idea bahawa mamalia boleh mengalami pengurangan lemak perut dengan meminum teh hijau.
Satu lagi kajian, yang berlaku di Universiti Birmingham di United Kingdom, melihat kesan pembakaran lemak teh hijau pada subjek manusia sebenar. Dalam eksperimen, pesakit yang sihat dibahagikan kepada dua kumpulan - satu mengambil ekstrak teh hijau, dan yang lain menerima plasebo. Selepas pengambilan, pengukuran menunjukkan bahawa mereka yang mengambil ekstrak teh hijau mempunyai kadar pengoksidaan lemak badan 17% lebih tinggi daripada mereka yang mengambil plasebo.
Ringkasnya, hasil kedua-dua kajian ini dan lain-lain yang seumpamanya tidak begitu mengagumkan. Tetapi apakah sebab di sebalik manfaat kesihatan hebat teh hijau ini? Menurut penyelidik, tiga sebatian yang terdapat dalam daun tumbuhan - kafein, katekin, dan theanine - menyumbang kepada sifat pembakaran lemaknya. Sebatian ini dianggap merangsang enzim dalam badan yang memproses bahan dalam lemak badan, terutamanya trigliserida dan sintetase. Dengan cara ini, ia membantu mengecutkan sel lemak badan dan menurunkan keseluruhan lemak badan.