Adakah Suplemen Teh Hijau dan Teh Hijau China Sama?

CHINA GREEN TEA ialah minuman kedua paling banyak digunakan di seluruh dunia, selepas air, tetapi terdapat banyak pilihan minuman, jadi penggunaan teh ketinggalan berbanding minuman ringan, air botol, bir, susu, kopi dan minuman buah-buahan.

Di Cooper Aerobic, segala-galanya sentiasa bermula dan berakhir dengan sains. Berapa banyak sains yang ada–banyak penyelidikan atau sangat sedikit? Adakah penyelidikan terutamanya dengan tikus atau manusia? Berapa lama dan besar kajian?

Merentasi pelbagai kajian, adakah penemuan secara umumnya positif? Adakah terdapat sebarang "bendera merah" di mana ramuan itu didapati mempunyai kesan negatif yang berpotensi serius kepada mana-mana kumpulan orang? Dan adakah terdapat idea yang agak jelas tentang "dos" yang sesuai pada orang yang pada umumnya sihat, untuk memberi kesan positif kepada kesihatan? Membina badan penyelidikan tentang bahan mengambil masa bertahun-tahun, tetapi jika sains tidak menyokongnya, ia tidak akan ditambah. Dengan memikirkan soalan-soalan ini, kami telah membuat penyelidikan tentang teh.

Semua teh - hitam, putih, oolong dan hijau, berasal dari tumbuhan camellia sinensis yang sama. Semasa pemprosesan, daun teh layu, digulung dan dibiarkan dalam persekitaran yang lembap untuk menggalakkan perubahan enzim. Perbezaan antara varieti pada dasarnya adalah berapa lama teh kekal dalam persekitaran lembap ini dan berapa banyak oksigen yang diserap oleh daun. Teh adalah antioksidan, dan oksigen mengoksidakannya, sama seperti epal yang dihiris mula menjadi perang dan akhirnya menjadi hitam, semakin lama ia ditinggalkan. Teh hitam telah terdedah kepada oksigen paling banyak semasa pemprosesan dan paling teroksida, manakala teh putih telah terdedah kepada jumlah oksigen paling sedikit dan berwarna paling ringan. Antara teh putih dan hitam, terdapat teh hijau, yang tidak teroksida dan teh oolong, yang sebahagiannya teroksida. Teh herba sebenarnya bukan teh sama sekali - ia hanyalah campuran bunga kering, buah-buahan dan herba.

Pemprosesan teh hijau melibatkan layu dan mengukus tanpa penapaian daun teh, manakala teh oolong adalah separuh ditapai, dan teh hitam ditapai. Semua teh mengandungi polifenol, antioksidan kuat yang boleh meneutralkan radikal bebas, Polifenol dalam teh dikelaskan sebagai katekin. Walaupun terdapat enam sebatian katekin utama, yang paling banyak ialah epigallocatechin 3-o-gallate (EGCG), dan teh hijau mempunyai lebih banyak katekin ini, kerana penapaian untuk teh oolong dan hitam mengurangkan tahapnya.

Faedah Kesihatan Teh
Terdapat penyelidikan yang baik yang menyokong teh, terutamanya teh hijau dan ia memberi kesan positif kepada kesihatan. Arkib Perubatan Dalaman menerbitkan satu kajian pada Januari 2012, melaporkan bahawa tiga cawan teh hijau menunjukkan penurunan tekanan darah sistolik dan diastolik.

Surat Tufts Nutrition April 2012 melaporkan mengenai penyelidikan yang dijalankan di University of Western Australia di Perth yang mendapati kumpulan yang minum tiga cawan teh hitam setiap hari mengalami penurunan purata tekanan sistolik dua hingga tiga mata, dan kira-kira penurunan dua mata dalam tekanan diastolik berbanding kumpulan kawalan yang tidak mengambil teh (tetapi mengambil kafein) dalam tempoh enam bulan. Kajian terdahulu mengenai teh mendapati polifenol dalam teh boleh meningkatkan fungsi sel-sel yang melapisi bahagian dalam saluran darah. Kajian lain mengaitkan sebatian antioksidan ini dengan pengurangan lemak perut dan berat badan yang juga boleh menjejaskan tekanan darah.

Pada Jun 2012, Pemakanan Alam Sekitar melaporkan bahawa teh hijau "nampaknya mengurangkan keradangan dan kesakitan pada arthritis."

Penyelidik Universiti Negeri Pennsylvania Joshua Lambert, PhD, mengkaji fitokimia pemakanan (termasuk polifenol yang berasal daripada teh, dan kesannya terhadap obesiti dan penyakit hati berlemak. Dalam kajian tikus, Dr. Lambert memberi makan sekumpulan tikus obes dengan sebatian teh hijau (bersamaan dengan 10 cawan teh hijau, diet tinggi lemak pada manusia) selama enam minggu dengan diet tinggi lemak pada manusia. dan kajian mendapati bahawa tikus yang juga menerima sebatian teh hijau mendapat berat 45 peratus lebih perlahan daripada kumpulan kawalan Tikus yang menerima sebatian itu juga mempunyai hampir 30 peratus peningkatan dalam lipid tahi, jadi teh hijau berpotensi mengehadkan penyerapan lemak.

Satu kajian 2010 yang dilaporkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, mendapati bahawa satu cawan teh hijau, mengandungi 45 mg kafein dan 200 mg EGCG, mempunyai "kesan kecil pada penurunan berat badan." Pemakanan Alam Sekitar edisi September 2011 melaporkan bahawa bukti awal mencadangkan 270 mg ECGC (ekstrak teh hijau) membantu membakar 50 hingga 100 kalori tambahan sehari pada individu yang berlebihan berat badan yang juga mengikuti diet rendah kalori.

Cadangan Kesihatan Teh Hijau
Pakar Diet Berdaftar Klinik Cooper memahami kesan kesihatan positif teh hijau (dan umumnya teh secara keseluruhan), dan menawarkan cadangan ini tentang teh:

Minum teh. Walaupun semua jenis teh adalah baik, teh hijau mempunyai tahap katekin tertinggi dan merupakan teh yang paling disukai.
Bertujuan untuk minum dua cawan lapan auns teh hijau dua kali sehari. Dalam mengkaji penyelidikan, "cawan" teh bukanlah lapan auns standard. Tinjauan ke atas banyak kajian mempunyai saiz "cawan" sekecil 3.4 auns.
Minum apa yang anda suka. Jenama dan bentuk teh yang berbeza semuanya rasanya berbeza sedikit. Banyak kedai runcit termasuk teh di kawasan pukal mereka. Teh longgar biasanya mempunyai lebih banyak rasa dan ini boleh menjadi pilihan yang baik dan berpatutan, serta cara untuk bereksperimen dengan pelbagai adunan.
Kesegaran teh dikira. Tahap EGCG dan katekin lain menurun secara mendadak apabila teh semakin tua. Daun teh hijau yang berumur enam bulan mempunyai tahap EGCG hampir 30 peratus lebih rendah daripada daun segar.
Ia penting apa yang anda tambah pada teh anda. Sedikit limau atau buah sitrus lain membantu tubuh menyerap katekin, sambil menambah susu boleh mengikat dengan katekin dalam teh dan menyukarkan penyerapan badan.
Teh hijau adalah halus. Walaupun teh hitam paling baik dibancuh dalam air mendidih 212 darjah, katekin dalam teh hijau, serta teh oolong dan putih, rosak apabila disediakan dalam air yang melebihi 180 darjah. Ini boleh menjadi masalah yang sukar, kerana cerek elektrik memanaskan air hingga mendidih dan sistem Keurig® membancuh pada 192 darjah, walaupun sistem terbaharu membenarkan suhu dilaraskan kepada 187 darjah.
Kafein dalam teh berbeza-beza. Panjang seduhan, jenis teh dan juga lokasi daun pada tumbuhan tee sebenar, semuanya memainkan peranan dalam tahap kafein dalam teh. Teh hijau biasanya mempunyai 24 hingga 40 mg kafein setiap lapan auns cawan, di mana teh hitam purata 14 hingga 61 mg.
Kebimbangan Makanan Tambahan Teh Hijau
Dengan semua berita baik ini, apakah masalahnya? Walaupun EGCG mempunyai sejarah panjang yang selamat dalam diet, penyelidik Dr. Lambert bimbang tentang dos EGCG yang jauh lebih tinggi yang terdapat dalam suplemen teh hijau. Makmal Dr. Lambert telah menemui bahawa tikus yang diberi EGCG dos tinggi mengalami kerosakan hati.

Laporan pakar kedua Institut Penyelidikan Kanser Amerika (AICR), Makanan, Pemakanan, Aktiviti Fizikal, dan Pencegahan Kanser: Perspektif Global, memberi amaran bahawa jumlah teh hijau yang sangat tinggi, biasanya didapati daripada penggunaan suplemen, boleh berinteraksi secara negatif dengan ubat-ubatan yang menjejaskan pembekuan darah, termasuk aspirin.

Pada tahun 2010, Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah menggantung sokongan mereka terhadap tuntutan kesihatan antioksidan dalam makanan, termasuk teh hijau. Pengesahan telah dikeluarkan kerana kebanyakan penyelidikan positif telah dijalankan di makmal dan kajian haiwan.

Potensi kerosakan hati dan masalah pembekuan darah adalah besar. Apabila dia bercakap tentang faedah teh hijau, Dr. Lambert menekankan bahawa "semula jadi" tidak selalu bermakna selamat, dan bahawa "terdapat perkara dalam diet yang mempunyai aktiviti biologi yang boleh menjadi baik atau buruk, bergantung pada dos. Ia adalah isu 'jika sesuatu yang baik, lebih banyak tidak selalu lebih baik."

Kami sentiasa menilai semula barisan produk mereka dan meneliti penyelidikan saintifik terkini. Pada masa ini, tiada rancangan untuk menawarkan suplemen teh hijau dalam barisan suplemen. Perlu ada kajian jangka panjang dengan penggunaan teh hijau dan penggunaan ekstrak teh hijau, untuk menentukan sama ada antioksidan teh hijau, sama ada dalam bentuk teh atau ekstrak, benar-benar bermanfaat untuk kesihatan.