Bagaimanakah TEH HIJAU CHINA Dihasilkan?

Kaedah penanaman dan penuaian TEH HIJAU CHINA boleh memberi kesan ketara pada keseluruhan aroma dan profil rasanya. Secara umumnya, setiap kawasan pengeluar teh di dunia mempunyai iklim tersendiri, serta pendekatan khusus untuk menanam dan menuai, dan itu menyumbang kepada perbezaan rasa.

Keadaan penanaman teh terbaik adalah di Asia, itulah sebabnya China telah menjadi pemain yang dominan dalam industri teh hijau. China sebenarnya menyumbang lebih 80 peratus daripada semua teh hijau yang dihasilkan di dunia, dengan Jepun, Indonesia dan Vietnam menyumbang sebahagian besar daripada yang lain. Terdapat hanya dua tempat di Eropah di mana teh hijau dihasilkan - di bekas republik Soviet Georgia dan di Kepulauan Azores di Portugal.

Secara umumnya, tumbuhan teh (Camellia sinensis) sangat mudah menyesuaikan diri dengan iklim dan keadaan tanah yang berbeza. Walau bagaimanapun, ia biasanya tumbuh paling baik di kawasan berbukit atau pergunungan, dan itulah sebabnya banyak teh yang paling terkenal ditanam di altitud yang lebih tinggi. Iklim terbaik untuk menanam teh hijau, menurut pakar, ialah iklim subtropika yang mengalami musim yang sangat berbeza - seperti kawasan di Asia yang mengalami musim tengkujuh dan musim kemarau.

Dalam banyak cara, kaedah asas pengeluaran teh hijau adalah sama , tidak kira di mana di dunia ia dihasilkan. Tumbuhan teh (Camellia sinensis) ditanam dalam barisan, dan kemudian dituai tiga kali setahun. Terdapat tiga masa penuaian utama dalam setahun, yang biasanya April-Mei, Jun-Julai dan Julai-Ogos. Secara umumnya, penuaian musim bunga terawal adalah yang terbaik untuk menghasilkan teh hijau yang paling popular.

Dalam model asas pengeluaran teh hijau ini, terdapat beberapa perbezaan yang ketara. Sebagai contoh, terdapat perbezaan antara menanam teh di bawah sinar matahari dan tempat teduh. Dan proses pengeringan dan pengeluaran daun teh boleh berbeza, bergantung pada negara.

Sebagai contoh, orang Cina biasanya lebih suka proses pengeringan matahari, dan kemudian proses pembakaran arang atau kuali. Itulah yang memberikan teh Cina rasa tanah yang tersendiri. Pendekatan ini biasanya dirujuk sebagai "pendekatan artisan."

Sebaliknya, orang Jepun lebih suka proses pengeringan ketuhar, dan kemudian proses jatuh atau mengukus. Itulah yang memberikan teh hijau Jepun rasa "berdaun" atau "vegetatif" yang unik. Pendekatan ini biasanya dirujuk sebagai "pendekatan moden."

Proses bagaimana teh disediakan juga akan mengubah rasanya. Itulah sebabnya, dalam banyak budaya Asia, terdapat upacara minum teh yang sangat formal. Dengan menukar panjang dan haba proses steeping, iaitu proses membiarkan teh meresap air panas, anda boleh menukar rasa. Secara amnya dianggap bahawa teh hijau hanya perlu dituangkan ke dalam cawan teh panas, untuk mengekalkan rasa.

Walaupun kandungan nutrisi teh hijau mungkin terhad - ia adalah 99.9% air, lagipun - pencarian sedang dijalankan untuk mencari cara baharu untuk menangkap manfaat pemakanan teh hijau dalam bentuk antioksidan dalam 0.1% teh yang lain. Lagipun, selama lebih daripada empat milenium, diketahui bahawa terdapat kaitan antara minum teh hijau dan kesihatan yang lebih baik, termasuk kesihatan kardiovaskular yang lebih baik.

Satu cara untuk menangkap manfaat pemakanan ini adalah melalui ekstrak teh hijau. Ini adalah herba yang berasal dari daun teh hijau. Ia dianggap kaya dengan antioksidan, yang menjadikan ekstrak teh hijau popular sebagai makanan tambahan dan dalam pelbagai bentuk perubatan alternatif.

Mengetahui serba sedikit tentang cara teh hijau dihasilkan boleh membantu menjadikan anda pengguna teh yang lebih baik. Anda akan lebih berupaya untuk menentukan kawasan geografi tertentu yang terkenal dengan pengeluaran teh mereka dan memahami bagaimana perbezaan halus dalam pengeluaran teh boleh membawa kepada rasa dan aroma yang sangat berbeza.