Polifenol ialah sebatian kimia yang diperbuat daripada pelbagai unit fenol. Ia berlaku secara semula jadi dalam pelbagai makanan yang kita makan setiap hari.
Beberapa sumber polifenol terbaik termasuk buah zaitun, saderi, coklat gelap, wain merah, hazelnut, teh hijau, epal, plum, bawang merah dan bayam. Lihat senarai lengkap 100 sumber pemakanan polifenol terkaya ini.
Terdapat beberapa jenis polifenol dalam makanan kita, seperti tanin, flavon, isoflavon, katekin, stilbenes, lignan dan anthocyanidins untuk menamakan beberapa.
Mengapa saya memerlukan polifenol?
Sains dan penyelidikan moden menunjukkan bahawa polifenol adalah penting untuk diet yang sihat.
Dalam 20 tahun yang lalu terdapat beberapa kajian tentang kesannya terhadap tubuh kita. Bukti menyokong bahawa sebatian ini boleh membantu dalam pencegahan penyakit berbahaya seperti penyakit kardiovaskular, osteoporosis dan kanser.
Polifenol diketahui mempunyai sifat antioksidan yang kuat. Bermakna ia boleh melindungi sel badan kita daripada pengoksidaan dan membantu mencegah kematian sel.
Keberkesanan polifenol ini bergantung pada jumlah yang diambil dan sejauh mana tubuh anda menyerap, menyimpan dan menggunakannya. Walau bagaimanapun, tiada tahap penggunaan diet yang disyorkan kerana penyerapannya berbeza dari orang ke orang.
Semuanya ada dalam teh
Teh adalah minuman yang paling banyak digunakan di dunia, ia menduduki tempat kedua selepas air. Semua jenis teh - seperti hijau, hitam dan oolong - mempunyai jumlah polifenol yang tinggi.
Daripada jumlah ini, teh hijau dilaporkan mengandungi kepekatan tertinggi polifenol berkuasa ini. Satu artikel oleh Pusat Perubatan Universiti Maryland mencadangkan bahawa kesan antioksidan polifenol daripada teh hijau mungkin lebih baik daripada kesan daripada vitamin C.
Polifenol yang terdapat dalam teh hijau dipanggil catechin. Teh hijau dianggap mempunyai enam sebatian katekin yang berbeza, di mana EGCG adalah yang paling banyak dan paling banyak dikaji. Selain itu, EGCG adalah yang paling aktif secara semula jadi dengan jumlah faedah terapeutik tertinggi.
Polifenol, teh hijau dan pencegahan penyakit
1. Penyakit kardiovaskular
Banyak kajian menunjukkan kesan perlindungan polifenol teh hijau terhadap penyakit kardiovaskular seperti aterosklerosis dan penyakit arteri koronari. Penyelidik percaya bahawa teh hijau berjaya mengurangkan risiko penyakit jantung dengan menurunkan paras kolesterol jahat dan trigliserida.
2. Kanser
Terdapat juga penyelidikan yang menunjukkan bahawa ekstrak teh hijau, terutamanya EGCG, mempunyai sifat anti-kanser. Menurut kajian oleh penyelidik Jepun, kadar kanser yang lebih rendah telah diperhatikan di negara-negara, seperti Jepun, di mana orang ramai kerap mengambil teh hijau.
Polifenol teh hijau dipercayai membantu dalam membunuh sel-sel kanser dan menghalangnya daripada membesar.
3. Penurunan berat badan
Kajian lain yang dijalankan di seluruh dunia mencadangkan bahawa EGCG boleh meningkatkan metabolisme anda dan membantu membakar lemak. Oleh itu, teh hijau didapati mempunyai kesan positif terhadap penurunan berat badan dan pengurusan berat badan dalam individu obes.
Faedah lain yang berpotensi
Selain daripada faedah yang dinyatakan di atas, polifenol TEH HIJAU 3505 juga boleh melindungi kita daripada arthritis, penyakit Parkinson, Alzheimer dan diabetes.